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事件回顧
10月5日，黑龍江雞東縣發(fā)生一起因家庭聚餐食用酸湯子引發(fā)的食物中毒事件，9人食用后死亡。根據(jù)黑龍江省衛(wèi)健委食品處發(fā)布的消息，經(jīng)流行病學(xué)調(diào)查和疾控中心采樣檢測后，在玉米面中檢出高濃度米酵菌酸，同時(shí)在患者胃液中亦有檢出，定性為由椰毒假單胞菌污染產(chǎn)生米酵菌酸毒素引起的食物中毒事件。
10月19日，國家衛(wèi)健委發(fā)布慎吃長時(shí)間發(fā)酵的酵米面類食品的提示，并指出，2010年至今，全國已發(fā)生此類中毒14起，84人中毒，37人死亡。
原本應(yīng)該團(tuán)團(tuán)圓圓的家庭聚餐卻以悲劇結(jié)尾，除了不制作、不食用酵米面類食品外，作為分析檢測從業(yè)者，助力食品企業(yè)做好食品質(zhì)量檢測，一直激勵(lì)著我們堅(jiān)持產(chǎn)品質(zhì)量不松懈。
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毒素檢測凈化柱
默克作為生命科學(xué)行業(yè)的先行者，旗下的Supelco?，分析化學(xué)業(yè)務(wù)下的Supelco品牌早期便推出了用于毒素檢測的固相萃取小柱——SupelTM Tox 毒素檢測凈化柱。
該小柱是專門針對毒素檢測的基質(zhì)凈化而開發(fā)的快速、便捷的樣品前處理產(chǎn)品。 和免疫親和柱相比，SupelTM Tox：
- 顯著縮短樣品制備時(shí)間，提高重復(fù)性
- 更加方便使用
- Supel? Tox SPE方法需要更少的設(shè)備和耗材，節(jié)省成本
詳細(xì)信息見下表1
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表2為 SupelTM Tox AflaZea SPE和免疫親和柱在分析花生醬中黃曲霉毒素的樣品前處理方法比較：
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圖1為黃曲霉素標(biāo)準(zhǔn)品色譜圖，B1&B2 (4 ppb); G1&G2 (16 ppb)
圖2為花生醬加標(biāo)色譜圖，B1&B2 (4 ppb); G1&G2 (16 ppb)
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實(shí)驗(yàn)條件
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色譜柱 |
Ascentis Express C18, 100 mm x 2.1 mm, 2.7 μm （53823-U） |
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流動相 |
(A) H2O; (B) ACN; (C) MeOH; (74:13:13, A:B:C) with 0.780 g KBr and 230 μL HNO3 |
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流速 |
0.4 mL/min |
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檢測器 |
FLD, Ex 360 nm, Em 440 nm |
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進(jìn)樣量 |
40 μL |
圖3為花生醬中黃曲霉毒素的前處理免疫親和柱和SupelTM Tox回收率比較
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與免疫親和柱的多步驟“結(jié)合和洗脫”策略不同，Supel? Tox AflaZea、DON和Tricho SPE柱采用“干擾物去除”方法，在分別洗脫黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇和單端孢霉烯（A型和B型）之前無需清洗步驟，從而節(jié)省時(shí)間
其特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)如下：
1． 有效去除毒素分析中的雜質(zhì)
2． 重現(xiàn)性高于目前市售的商品化免疫親和柱
3． 樣品處理時(shí)間是免疫親和柱的十分之一
4． 處理方法簡便、快捷，無需繁瑣的方法開發(fā)
5． 產(chǎn)品的熱穩(wěn)定性促成了比免疫親和柱更長的保質(zhì)期，并且不需要在低溫條件下進(jìn)行運(yùn)輸和儲存