上海延慕詳述：中性蛋白酶作用及功效？
第一、中性蛋白酶簡(jiǎn)單介紹
中性蛋白酶是由枯草芽孢桿菌經(jīng)發(fā)酵提取而得的，屬于一種內(nèi)切酶，可用于各種蛋白質(zhì)水解處理。在一定溫度、PH值下，本品能將大分子蛋白質(zhì)水解為氨基酸等產(chǎn)物。
第二、中性蛋白酶主要功效作用
中性蛋白酶(Neutral protease)是一類(lèi)最適作用pH位于6.0-7.5之間，分子量為35000-40000，等電點(diǎn)為8-9。其作用條件溫和，根據(jù)來(lái)源可分為霉菌中性蛋白酶，細(xì)菌中性蛋白酶等。
中性蛋白酶是最早發(fā)現(xiàn)并廣泛應(yīng)用于工業(yè)化生產(chǎn)的蛋白酶制劑，可用于焙烤食品工業(yè)中、阿斯巴甜的合成、蛋白水解物苦昧的去除，大米深加工領(lǐng)域以及醫(yī)藥治療等領(lǐng)域，目前，國(guó)內(nèi)外關(guān)于中性蛋白酶的研究也相當(dāng)多。
第三、中性蛋白酶用途及保存
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：中性蛋白酶9068-59-1符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
檢測(cè)方法：高效液相色譜法(HPLC≥98%)。
用途：用于蛋白質(zhì)及多肽等的合成，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、生物化學(xué)、食品、化妝品等多種產(chǎn)品合成中。
運(yùn)輸：本品為生化試劑，不能與有毒、有害物品混運(yùn)，可按一般化學(xué)品運(yùn)輸。
貯存：防止日曬、雨淋，應(yīng)貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒物質(zhì)混放，以免污染。