直播預(yù)告
2022年9月21日14:00，麥特繪譜聯(lián)合露森課堂帶來線上直播課：飲食-健康-疾病研究中的代謝組學(xué)策略。本次直播特邀南方醫(yī)科大學(xué)高健博士和麥特繪譜產(chǎn)品總監(jiān)溫麗榮進(jìn)行報(bào)告分享。報(bào)名參與線上課程的老師還有機(jī)會(huì)獲得由麥特繪譜提供的精美禮品。
報(bào)告時(shí)間：2022年9月21日 14:00
報(bào)告一
主題：油炸肉類食品與腸道微生物的關(guān)系及其對(duì)機(jī)體健康的影響
內(nèi)容概要
1. 膳食烹飪與健康關(guān)系的研究背景
2. 腸道菌群代謝研究油炸食品與健康的關(guān)系
3. 研究總結(jié)與展望
主講嘉賓
高健 博士
南方醫(yī)科大學(xué)
哈爾濱醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院2019級(jí)博士，畢業(yè)于國家重點(diǎn)學(xué)科—營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)專業(yè)，師從孫長顥教授。研究方向?yàn)闋I養(yǎng)流行病學(xué)、膳食與慢性病關(guān)系研究。目前已參與發(fā)表SCI論文14篇，影響因子總計(jì)98分，以第一作者身份在Diabetes Care等高水平期刊發(fā)表研究成果。參與5項(xiàng)國家科技部重點(diǎn)專項(xiàng)、國自然重點(diǎn)項(xiàng)目、聯(lián)合基金項(xiàng)目、面上項(xiàng)目等國家級(jí)課題。于2022年、2019年分別獲得博士、碩士研究生國家獎(jiǎng)學(xué)金。
報(bào)告二
主題：代謝組學(xué)技術(shù)—解鎖飲食與疾病研究
內(nèi)容概要
1. 科學(xué)飲食模式梳理
2. 代謝組學(xué)技術(shù)如何切入飲食與疾病研究
3. 深度挖掘飲食與疾病背后機(jī)制
4. 風(fēng)味組學(xué)—質(zhì)譜技術(shù)鑒定風(fēng)味物質(zhì)
主講嘉賓
溫麗榮
麥特繪譜產(chǎn)品總監(jiān)
畢業(yè)于暨南大學(xué)，擁有十余年色譜質(zhì)譜及代謝組學(xué)研究經(jīng)驗(yàn)，參與國家自然科學(xué)基金、十二五重大新藥創(chuàng)制專項(xiàng)、廣東省自然科學(xué)基金等研究項(xiàng)目，致力于代謝組學(xué)及腸道菌群技術(shù)在臨床疾病和生物醫(yī)藥等領(lǐng)域的功能應(yīng)用，在代謝組學(xué)科研課題設(shè)計(jì)、數(shù)據(jù)分析、結(jié)果解讀、市場產(chǎn)品等擁有六年以上項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，輔助客戶發(fā)表SCI論文幾十篇，為近百家醫(yī)院、高校、科研院所等單位提供項(xiàng)目支持。
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