??超聲波破碎的適用范圍
超聲波破碎是很強(qiáng)烈的破碎方法，適用于多數(shù)微生物的破碎。
一般桿菌比球菌易破碎，G-細(xì)菌比G+細(xì)菌易破碎，對(duì)酵母菌的效果較差。
但超聲波產(chǎn)生的化學(xué)自由基團(tuán)能使某些敏感性活性物質(zhì)失活。
超聲波破碎的有效能量利用率極低
由于對(duì)冷卻的要求相當(dāng)苛刻，所以不易放大，但在實(shí)驗(yàn)室小規(guī)模細(xì)胞破碎中常用。
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不同機(jī)械破碎方法的比較
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技術(shù) |
原理 |
效果 |
成本 |
舉例 |
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勻漿法(孔型) |
須使細(xì)胞通過(guò)的小孔，使細(xì)胞受到剪切力而破碎 |
劇烈 |
適中 |
細(xì)胞懸浮液大規(guī)模處理 |
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珠磨破碎法 |
細(xì)胞被玻璃珠或鐵珠搗碎 |
劇烈 |
便宜 |
細(xì)胞懸浮液和植物細(xì)胞的大規(guī)模處理 |
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超聲波法 |
用超聲波的空穴作用使細(xì)胞破碎 |
適中 |
昂貴 |
細(xì)胞懸浮液小規(guī)模處理 |
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研磨法 |
細(xì)胞被研磨物磨碎 |
適中 |
便宜 |
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勻漿法(片型) |
細(xì)胞被攪拌器劈碎 |
適中 |
適中 |
動(dòng)物組織及動(dòng)物細(xì)胞 |
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選擇破碎方法的依據(jù)：
細(xì)胞處理量；
細(xì)胞壁強(qiáng)度和結(jié)構(gòu)(高聚物交聯(lián)程度、種類(lèi)和壁厚度)；
目標(biāo)產(chǎn)物對(duì)破碎條件的敏感性；
破碎程度；
目標(biāo)產(chǎn)物的選擇性釋放
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